అదే కడాయిలో ఒక కప్పు పల్లీ నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత ఒక టీస్పూన్ పచ్చి శనగపప్పు, ఒక టీస్పూన్ ఆవాలు, ఒక టీస్పూన్ జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. పది నుంచి పన్నెండు వెల్లుల్లి రెబ్బలు, కొద్దిగా కరివేపాకు, కొద్దిగా ఇంగువ వేసి మంచి సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఇంగువ పచ్చడికి మంచి రుచిని ఇస్తుంది. స్టవ్ ఆఫ్ చేసిన తర్వాత, ఎండుమిరపకాయలను వేసి కలపాలి. ఈ తాలింపును గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న కరివేపాకు పేస్ట్లో వేసి బాగా కలపాలి. మొదట నూనె ఎక్కువైనట్లు అనిపించినా, కలిపిన తర్వాత పచ్చడి నూనెను పీల్చుకుంటుంది. చివరిగా ఒక టీస్పూన్ బెల్లం వేసి బాగా కలిపితే పచ్చడి రుచి సమతుల్యంగా ఉంటుంది. పచ్చడి పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత, శుభ్రమైన, పొడి గాజు సీసాలో నిల్వ చేసుకోవాలి. ఇది మూడు నెలల వరకు చెడిపోకుండా ఉంటుంది. ఈ పచ్చడిని అన్నం, చపాతీ, దోశ, ఇడ్లీ వంటి వాటితో పాటు తినవచ్చు. ఇందులో నీరు ఏమాత్రం కలపకపోవడం వల్ల, నూనెలో మగ్గించడం వల్ల ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటుంది. ఈ పచ్చడి ఆరోగ్యానికి, రుచికి సంపూర్ణమైనది.