మన సంప్రదాయ ఆహారాల్లో ఒకటైన రాగులు శరీరానికి మేలు చేసే అద్భుతమైన పౌష్టికాహారం. రాగులలో కాల్షియం, ఐరన్, ప్రోటీన్, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. రోజూ ఉదయాన్నే రాగి జావ లేదా రాగి చపాతీ తీసుకోవడం వల్ల ఎముకలు దృఢపడటమే కాకుండా రక్తం శుద్ధి అవుతుంది, రక్తహీనత దూరమవుతుంది.
రాగులలో దాదాపు 344 మి.గ్రా కాల్షియం ఉంటుంది. పెరుగుతున్న పిల్లలకు, మహిళలకు, వృద్ధులకు ఇది ఎముకల సాంద్రతను పెంచి, ఎముకల బలహీనతను నివారిస్తుంది. రాగుల్లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) తక్కువగా ఉండటం వల్ల ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అకస్మాత్తుగా పెరగకుండా నియంత్రిస్తాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది సురక్షితమైన ఆహారం.
రాగులలో పీచు పదార్థం అధికంగా ఉండటం వల్ల త్వరగా ఆకలి వేయదు. ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడటమే కాకుండా మలబద్ధకం సమస్యను నివారిస్తుంది. ఇందులో ఉండే ఐరన్ వల్ల రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ శాతాన్ని పెంచి రక్తహీనత నుండి రక్షణ కల్పిస్తుంది.
రాగులలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కలిగి ఉండటం వల్ల ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉత్తమ ఆహారం. అంతేకాకుండా, రాగులలో ఉండే పీచు పదార్థం బరువు తగ్గడానికి, మలబద్ధకం నివారించడానికి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి ఎంతో తోడ్పడుతుంది.
ఆహారంలో ఎలా తీసుకోవచ్చు?: ప్రతిరోజూ ఉదయం టీ, కాఫీలకు బదులుగా రాగి జావ తాగడం వల్ల రోజంతా శరీరానికి అవసరమైన తక్షణ శక్తి లభిస్తుంది. అంతేకాకుండా రాగి పిండితో రొట్టెలు, ఇడ్లీ, దోశ, సంకటి లేదా లడ్డూలు తయారుచేసుకుని తీసుకోవడం ద్వారా శరీరానికి పూర్తి పోషణ అందుతుంది. గ్లూటెన్ అలర్జీ ఉన్నవారికి గోధుమలకు బదులుగా రాగి పిండి ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది.