ఎక్కువ సమయం వంటగదిలో గడపకుండా కడుపు నిండేలా ఏదైనా తినాలనిపిస్తుంది. అలాంటప్పుడు గుడ్లతో తయారు చేసే ఈ ఎగ్ భుర్జీ శాండ్విచ్ మంచి ఆప్షన్. గుడ్లను భుర్జీలా తయారు చేసి బ్రెడ్ మధ్యలో పెట్టి శాండ్విచ్గా చేసుకోవడం వల్ల రుచికరమైన బ్రేక్ఫాస్ట్ రెడీ అవుతుంది.
కావలసిన పదార్థాలు
గుడ్లు – 2
బ్రెడ్ స్లైసులు – 4
ఉల్లిపాయ – 1
టమాటా – 1
పచ్చిమిర్చి – 1
కారం – కొద్దిగా
మిరియాల పొడి – కొద్దిగా
ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
నూనె లేదా వెన్న – అవసరమైనంత
కొత్తిమీర – కొద్దిగా
తయారీ విధానం
1. ముందుగా ఎగ్ భుర్జీ సిద్ధం చేయండి
పాన్లో కొద్దిగా నూనె లేదా వెన్న వేసి వేడయ్యాక తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి. అనంతరం టమాటా ముక్కలు వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
2. గుడ్లు వేసి కలపండి
ఇప్పుడు గుడ్లను పాన్లో నేరుగా కొట్టి వేసి బాగా కలపాలి. ఉప్పు, కారం, మిరియాల పొడి వేసి గుడ్లు పూర్తిగా ఉడికే వరకు కలుపుతూ ఉండాలి. చివరగా కొత్తిమీర చల్లాలి.
3. బ్రెడ్ను సిద్ధం చేసుకోండి
మరో పాన్పై బ్రెడ్ స్లైసులను కొద్దిగా వెన్నతో రెండు వైపులా లైట్గా టోస్ట్ చేసుకోవాలి. బ్రెడ్ క్రిస్పీగా కావాలంటే కొంచెం ఎక్కువగా టోస్ట్ చేసుకోవచ్చు.
4. శాండ్విచ్ తయారు చేయండి
ఒక బ్రెడ్ స్లైస్పై తయారైన ఎగ్ భుర్జీని సమంగా పరచాలి. దానిపై మరో బ్రెడ్ స్లైస్ పెట్టి తేలికగా నొక్కాలి.
5. వేడివేడిగా సర్వ్ చేయండి
ఎగ్ భుర్జీ శాండ్విచ్ను మధ్యలో కట్ చేసి వేడివేడిగా సర్వ్ చేయాలి. టమాటా సాస్ లేదా మీకు నచ్చిన చట్నీతో తీసుకుంటే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
గుడ్లు పూర్తిగా ఉడికేలా చూసుకుని శాండ్విచ్ తయారు చేసుకోవడం మంచిది. మీ రుచికి అనుగుణంగా క్యాప్సికమ్, క్యారెట్ వంటి కూరగాయలను కూడా భుర్జీలో కలుపుకోవచ్చు.