నలుగురికి బిర్యానీ చేయాలంటే ఎంత చికెన్, ఎంత బియ్యం కావాలి..? ఢిల్లీ చెఫ్ చెప్పిన సీక్రెట్స్ ఇవే.. | How to Make Restaurant Style Chicken Biryani at Home, 1:1 Secret Ratio by Old Delhi Chefs
పండుగ వచ్చినా, ఇంట్లో చిన్న దావత్ జరిగినా మనకు ఫస్ట్ గుర్తుకొచ్చేది చికెన్ బిర్యానీ. బిర్యానీ అంటే నచ్చని వారు ఉండడం చాలా తక్కువ. అందరూ లొట్టలేసుకుంటూ తినే ఈ వంటకాన్ని ఇంట్లో తయారు చేయడం పెద్ద సవాలుతో కూడుకున్న పని. చాలామంది ఎదుర్కొనే ప్రధాన సమస్య.. బియ్యం, చికెన్ సరిగ్గా ఎంత వేయాలో తెలియకపోవడమే. కొన్నిసార్లు అన్నం ఎక్కువగా ఉండి చికెన్ ముక్కలు వెతుక్కునే పరిస్థితి వస్తే, మరికొన్నిసార్లు చికెన్ ముక్కలు ఎక్కువై అన్నం సరిపోదు….